Miglioramento delle condizioni di coltivazione, di raccolta, di consegna e di magazzinaggio delle olive prima della trasformazione e connessa assistenza tecnica .
Il progetto prevede lo svolgimento dei seguenti interventi:
1. Miglioramento delle condizioni di coltivazione di tutte le fasi del ciclo dell’olivo con riferimento agli aspetti agronomici e fitosanitari;
2. Miglioramento della raccolta dalla pianta nei periodi ottimali, per varietà e areali di coltivazione attraverso l’introduzione di indici di maturazione e di qualità oggettivi e diffusione dell’impiego di attrezzature e mezzi di raccolta, prevedendo anche l’adattamento degli uliveti con adeguate tecniche di potatura;
3. Miglioramento del magazzinaggio e consegna delle olive all’impianto di trasformazione entro 24 ore dalla raccolta, utilizzando contenitori a pareti rigide e fessurate.
Tali azioni sono descritte nel dettaglio nei paragrafi seguenti.
