Beniamino Zollo
La “mission” della Cooperativa La Strega Dell’Olio D’oliva è quella di mettere insieme le migliori realtà produttive della provincia di Benevento che, in perfetta sinergia, condividendo tecnologia, passioni e esperienze nel settore olivicolo e attraverso l’adozione di un disciplinare di produzione che regolamenta ogni fase della filiera produttiva dell’olio extra vergine di oliva, permetta di ottenere un prodotto che a pieno titolo possa essere considerato un archetipo dell’ovicoltura Beneventana.
Olio Strega è il nome che è stato scelto per l’olio prodotto dalle aziende aderenti. Grazie all’osservanza scrupolosa del regolamento di produzione che la Cooperativa La Strega Dell’olio D’oliva questo nome rappresenta un olio dalle molteplici anime. Infatti se è vero che la sua nascita in ogni fase è regolata da precise regole e procedure, ogni singola azienda, a seconda delle sue peculiarità e a seconda della sua strategica posizione sul territorio, rende il suo Olio unico e accomunato a quello delle altre aziende aderenti solo nello scrupolo assoluto verso la ricerca della qualità in ogni fase di realizzazione del prodotto.
Il Presidente
Beniamino Zollo
